小美卤花生 Kiwi

作者： AkaKiwi

天气热了，冰冰凉又入味的小美卤花生🥜，配上啤酒🍺或者Rio，很赞的小零食哦！一锅到底，小美轻松做！

用料

• 鲜花生 300-500克
• 水 末过花生即可
• 八角 3颗
• 香叶 2片
• 花椒 10粒左右
• 桂皮 1块
• 盐 25克
• 生姜 10克（2片）
• 六月鲜生抽 10克
• 冰糖 5克（可不加）
• 干辣椒 按喜好（可不加）
• 刀头保护罩 1个

小美卤花生 Kiwi的做法步骤

步骤 1

将买来的鲜花生放入网锅，加入水，5分钟/50度/速度5清洗。如果买来的花生泥比较多，将脏水倒去，再加入清水，重复以上动作。

步骤 2

上图是我经过2次3个5清洗后的花生🥜。终于干净了😊

步骤 3

清空主锅，装上刀头保护罩。然后加入洗干净的花生和所有调味料，加入清水（水末过花生即可）。设置80分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

80分钟是我比较喜欢的花生口感，比较酥烂。喜欢脆脆的口感，可以缩短时间到60分钟，再酌情加时间煮。

步骤 5

将煮完的花生浸泡在卤水中冷却后即可享用，建议放入冰箱冷藏一夜后享用更入味哦！

步骤 6

配上啤酒🍺或者Rio，好不惬意🥰

小美卤花生 Kiwi的小贴士

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菜谱创建时间：2020-05-09 15:05:23