浓香榴莲披萨

作者： 小Q家的手工口红

用料

• #饼皮 2个
• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 65克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 无盐黄油 15克
• 水 85克
• 细砂糖 15克
• #馅
• 榴莲 适量（随意放，按自己喜欢）
• 马苏里拉芝士 适量（随意放，铺满饼面）
• 奶酪碎 80克

浓香榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

把黄油切成小颗粒。与面饼配料里的其他配料（除温水）一起放入面包机里充分混合，倒入温水，和成光滑的面团。

步骤 2

把和匀好的光滑面团放入碗中盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 3

待面团发酵至两倍大的时候，再将面团充分揉匀。然后等分为2份。每块面大约重175g。用保鲜膜盖好。再继续饧发10分钟左右。(这次做了2个的忘记拍照了就用了上次的图片😜)

步骤 4

八寸烤盘，饼皮直径擀至23cm大，烤盘的立边正好铺上面皮。平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。然后在饼底戳些小孔。

步骤 5

把榴莲肉碾压成泥和奶酪碎拌匀备用，饼皮上撒上一层马苏里拉芝士条，然后把榴莲泥均匀的铺在饼面上，再撒上马苏里拉芝士条

步骤 6

放入烤箱，上火200℃ ，下火200℃20分钟，最后几分钟注意观察，表面芝士稍微变焦糖色就可以了

步骤 7

最后的成品就是这样啦

浓香榴莲披萨的小贴士

自我感觉要用新鲜的榴莲，用榴莲泥最后烤出来的水分太大了

菜谱创建时间：2020-05-08 23:36:36