万能蒜蓉生蚝酱料

作者： 老丸子思密达

从此爱上自己做生蚝。菜谱来自厨友月月，做过几次了，搬过来方便自己查看，喜欢这个方子是因为非常简单，不加耗油料酒姜之类。喜欢用最少的调料做出最对的味道。会做的菜不多，这个方子是可以常做的。好吃

用料

• 油 多一点
• 小米辣 5只
• 蒜 4只
• 葱白 几段
• 蒸鱼豉油 酌情
• 生抽 酌情
• 生蚝 15只左右

万能蒜蓉生蚝酱料的做法步骤

步骤 1

把生蚝表面刷一下，放入蒸烤箱蒸15分钟就都开壳了。 准备做酱料。 锅中倒油冒烟即可，把小米辣，蒜蓉，葱白段，依次放入油锅，注意不要烧糊。中小火，炒出香味。 起锅盛碗里，倒入蒸鱼豉油和生抽拌匀。用勺子依次浇在生蚝上。

步骤 2

这个味道做出来很正，还用这个方子做过基围虾。非常好吃。

万能蒜蓉生蚝酱料的小贴士

虽然做两次都是自己用工具开生蚝，真的太累了，还是蒸熟自然开吧，但是我不知道要不要再洗一下，纠结。 下次可以把生蚝肉都弄出来，不要壳做。加点粉丝，但是不知道怎么才能把龙口粉丝变得q弹。 先这么着吧。

菜谱创建时间：2020-05-08 16:30:27