用APP打开
山药泥鳅汤(出虚汗必喝)的做法

山药泥鳅汤(出虚汗必喝)

14.6万人浏览 9069人收藏 28人做过
APP中查看更多做法
我是小鱼妈咪
该菜谱转自《市井觅食记》 泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质、维生素均比一般鱼虾高,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良的人群,具有补中益气、暖脾胃、止虚汗等功效。铁棍山药补中益气,温补不伤人,茯苓健脾利水,对心神不安,惊悸失眠有作用,莲子也有安神的用处,这道汤也很适合夜间睡眠不好的人士。 我家闺女一直很大汗,去看医生都说是正常的,看到菜谱后连着煲了三天给她喝,结果效果惊人,之前吃一顿饭,整个脸上都是汗珠,以为她是热的,喝了这个汤后,吃饭脸上竟然没再冒大汗了,甚是欢喜,现将做法分享,有需要的亲可以试试。

用料

山药泥鳅汤(出虚汗必喝)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步:泥鳅用盐水浸泡,开水冲洗掉粘液,剖开后冲洗干净备用;薏米炒熟和茯苓、莲子一起浸泡一个小时。铁棍山药去皮后切成滚刀块备用,姜切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步:锅中加少量的油,姜片和泥鳅一起入锅翻炒几下,让泥鳅粘上姜片的味道去腥,继续煎至泥鳅两面熟透。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步:锅中多余的油倒出,加入淹没泥鳅的开水,大火煮开,盖上锅盖继续煮5分钟,至汤色奶白,然后将山药、薏米、茯苓、莲子一起加入锅中继续煮10分钟。(因为我家只喝汤,不吃泥鳅,所以延长了煮的时间,煮到薏米软了才熄火,自己根据个人情况调整)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步:最后出锅前,加入一调羹的胡椒粉和适量的盐,搅拌均匀后即可出锅装盘。这样一锅滋味鲜美还养人的山药泥鳅汤就做好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

享受美味

山药泥鳅汤(出虚汗必喝)的小贴士

1、活泥鳅可以先用盐水泡晕,然后再用开水一烫,手一搓,粘液就全部掉落了,这是泥鳅腥味的主要来源。 2、莲子一定要去除苦心,否则熬出来的汤会发苦。 3、泥鳅要用油煎透,这样才能轻松炖出来白色的汤头,煎泥鳅多余的油要倒出来,保持清爽不油腻的汤头。

菜谱创建时间:2020-05-08 12:42:05
打开App收藏