凉拌手撕蒜苔

作者： 真真爱做菜

现在正是蒜苔大量上市季节，凉拌手撕蒜苔是一道简单又美味的菜肴！

用料

• 蒜苔 300克
• 蒜蓉 适量
• 油 克
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 辣椒粉 半勺

凉拌手撕蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔去掉尾部洗净，锅中加水烧开放入蒜苔焯烫至变软捞出过冷水，放凉备用。

步骤 2

将蒜苔用牙签插入划开撕成细条，每根分四五条左右即可

步骤 3

碗中放入半勺辣椒粉

步骤 4

碗中放入半勺辣椒粉，热锅的油火烧至8成热淋入辣椒粉中做成辣椒油。

步骤 5

辣椒油中放入2勺生抽、1勺蚝油，、2勺陈醋、蒜蓉搅拌均匀，淋上1勺热油淋上热油激出香气。

步骤 6

将调好的酱汁淋在撕好摆盘的蒜苔上即可。

步骤 7

简单的美味

步骤 8

食欲大增

菜谱创建时间：2020-05-07 09:34:36