老式酱油咸菜

作者： 美食小厨房1994

吃的不是回忆，是对姥姥的一份思念

用料

• 酱油 1.8L
• 鲜蒜 3斤

老式酱油咸菜的做法步骤

步骤 1

买新鲜的大蒜，去老皮，去根茎，把蒜底部修一修

步骤 2

把蒜放入盆中，加水浸泡。水中洒少许咸盐，去除辣气。浸泡大约2小时后，捞出晾干水分，备用

步骤 3

锅中放入酱油，熬开，晾凉备用

步骤 4

取一支无水无油罐子，把洗净控干水分的大蒜，放入。

步骤 5

1.把酱油倒入罐中 2.洒入少许白酒，防止咸菜长毛

步骤 6

拧紧瓶盖，取阴凉处静置，剩下的就交给时间了。大约30天后，即可食用

菜谱创建时间：2020-05-06 20:54:44