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爆红潮汕油柑茶(奈雪霸气玉油柑)的做法

爆红潮汕油柑茶(奈雪霸气玉油柑)

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作者: 得闲赵作
得闲赵作
今夏,茶饮市场上悄悄打起油柑茶大战,从第一家不知是谁首创,火爆惊艳了市场后,模仿者越来越多,从最初的售价三十八元供不应求,到现在均价28-30元之间。 油柑是潮汕地区特有的夏季水果,初尝有些酸涩,后味却余甘无穷,像极了普通人的人生,也非常贴合潮汕人民的生存哲学。 我喝遍市场所有油柑茶后总结经验,其实做法很简单,不妨在家自己弄,边做边吃更有乐趣。 特别是PDD甜油柑果一斤均价8-10元,一次成本一元而已。

用料

爆红潮汕油柑茶(奈雪霸气玉油柑)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茉莉茶包提前泡500克水,注意⚠️浸泡时间不要过长,也可以用矿泉水提前冰箱冷泡一晚更好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50克油柑果,冲洗干净后挖掉两边的黑点,沿着果核切下果肉。

步骤 3

接着使用破壁机或食物料理机或榨汁机,总之一切搅碎功能的工具看你方便。 先倒进少许泡好的茶、糖分和油柑果打成蓉,检查看机器里有没有“漏网之鱼”,确认全部打碎打细再把其余茶倒进去搅打均匀,使用过滤网过滤会更细腻,但我个人喜欢沉淀的果蓉所以没有过滤。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入冰块,enjoy!

爆红潮汕油柑茶(奈雪霸气玉油柑)的小贴士

可先用盐巴搓洗表面,但不要参照潮汕油柑果的盐渍处理,会破坏茶品的清甜,所以一定要事先选择甜种油柑果,不要选太酸涩的普种。

菜谱创建时间:2020-09-06 21:43:11
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