养生壶煮溏心蛋

作者： LEE的昨天与今天

单位的慰问品是30个鸡蛋，农家鸡蛋…背回家怕路上碎，于是在单位天天用养生壶水煮鸡蛋。

用料

• 鸡蛋 4个
• 水 100ml

养生壶煮溏心蛋的做法步骤

步骤 1

1.我的鸡蛋是常温鸡蛋，所以熟的快，做起来也很方便。

步骤 2

2.用养生壶的煮水功能，冷水下锅，100ml的水非常少（如图），煮好了保温，60°C保温2小时以上，饿的时候啃一个。 或者煮到3分钟，关火放在锅里冷了再吃。

步骤 3

这个是煮了三分钟拿出来的，蛋黄边缘明显没有保温出来的好，会有过熟的现象。

步骤 4

这个是保温出来的鸡蛋，特别好吃！！

养生壶煮溏心蛋的小贴士

1.我的鸡蛋小，是农家蛋，每一个48-50g，大的鸡蛋不能这样煮，会太生。 2.冰箱里面拿出来的鸡蛋，冷水下锅煮5-8分钟，也可以达到这样的效果。 3.最好吃的版本是煮开后，保温2小时再吃，蛋黄凝固了，但是却不硬，蛋白还很嫩。

菜谱创建时间：2020-05-06 13:07:31