极妙厨房丨泡椒牛蛙面

作者： 极妙厨房

泡椒牛蛙汤底醇厚，一口牛蛙一口面，牛蛙嫩滑鲜香，面条搭配着带着爽辣味的泡椒牛蛙汤，口味变得更立体。面条滑溜的，伴着汤汁一拖到底，好吃！

用料

• 牛蛙 250g
• 淀粉 适量
• 泡红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 极妙原鲜酱油 适量
• 极妙麻辣红油 适量
• 极妙厨房超细型手工拉面 适量

极妙厨房丨泡椒牛蛙面的做法步骤

步骤 1

牛蛙剁成块，加入淀粉、黄酒、盐腌制10分钟，配料切好备用

步骤 2

起锅烧油，油温7成热下牛蛙，过油炸30秒，捞出备用

步骤 3

锅内热油，放入泡红椒、葱白、姜丝、蒜瓣爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 4

倒入牛蛙，加一点极妙原鲜酱油调味，加一点黄酒提香，翻炒均匀

步骤 5

最后加一点麻辣红油，撒上葱花即可出锅

菜谱创建时间：2020-05-06 11:55:26