无敌快手香菇茄子

作者： will琳琅

有人不吃蒜 有人不吃葱 真难！ 家里有什么剩菜 （除绿叶青菜）扔里面都好吃

用料

• 香菇 10朵
• 茄子 3个
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 青椒 2个
• 生抽 1勺
• 雪碧或水 3勺
• 盐 适量

无敌快手香菇茄子的做法步骤

步骤 1

改刀

步骤 2

改刀

步骤 3

茄子 滚刀块（为了少吸油，切好先用盐杀下水，十分钟左右挤出水分 把盐洗下去、加多多的淀粉抓匀，最少倒两次淀粉 ，这样出来脆脆的口感）下油锅炸三分钟备用

步骤 4

糖，蚝油，少许淀粉，生抽，老抽，不要加盐了➕水或者雪碧，调成汁备用

步骤 5

茄子三分钟，香菇2分钟 青椒30秒（具体时间看你家火侯和灶具调整）

步骤 6

锅中留底油 倒入调好的汁，大火放入炸好的食材，收汁出锅，巨好吃的快手菜，新手完全没问题，出锅香喷喷，对不吃葱姜蒜的小伙伴很友好

无敌快手香菇茄子的小贴士

香菇炸过很香 是点睛之笔，家里有什么就放什么菜就行，绿叶蔬菜不可以哦！

菜谱创建时间：2020-05-05 18:40:20