腐乳红烧肉

作者： 身长七尺鱼小鱼

其实是爸爸的拿手菜，但是偶尔红烧肉做多了就很想念这道菜。正好买到南乳汁，那就……安排！！

用料

• 五花肉
• 冰糖
• 南乳汁
• 生抽
• 水
• 料酒
• 姜
• 葱

腐乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，姜切片，葱白葱末备用

步骤 2

冷油放适量冰糖，溶解（小的冰糖大概四五颗，可以少放别多放，怕太甜，甜味不够可以后续再加白砂糖）

步骤 3

五花肉块炒至焦糖色，下葱白和姜片一起翻炒

步骤 4

加入料酒，生抽，四勺南乳汁。翻炒均匀后加入适量水（没有高压锅请放盖过肉的水，有高压锅水位到肉的一半即可）

步骤 5

高压锅计时30分钟（或者锅内盖锅盖煮一个小时以上）

步骤 6

收汁调味出锅

菜谱创建时间：2020-05-05 06:17:43