黄花鱼提前收拾干净,用厨房纸吸干水分 可以在表面划两道更好入味(我给忘了~_~) 1,起锅烧油,油热放鱼煎,然后放入葱姜蒜(也可以再加干辣椒) 2,加水,加蚝油,生抽,糖和少量老抽煮 3,中间不用翻面,可反复把汤汁浇在上边 4,最后尝一下咸淡,放适量盐调味,出锅