卤鸡蛋（超级详细超级简单）

作者： 我就是糖果

明天就是立夏了，按照习俗，立夏要吃鸡蛋的。平时的水煮鸡蛋没什么味道，特别是蛋黄更难下咽，那就吃卤鸡蛋吧，我是不吃蛋黄的人，但是这个法子的卤鸡蛋，好吃到可以抢生意哦，这里的加了豆瓣酱，如果没有，也可以不加

用料

• 鸡蛋 个
• 水 克
• 油 克
• 冰糖
• 豆瓣酱
• 大料

卤鸡蛋（超级详细超级简单）的做法步骤

步骤 1

煮好的鸡蛋要划三到口子，这样更方便入味

步骤 2

姜片和蒜，豆瓣酱，还有各种大料

步骤 3

锅中加油，热起来

步骤 4

下豆瓣酱炒香

步骤 5

花椒粒撒下去炒

步骤 6

干辣椒加进去，增加香辣感

步骤 7

加水

步骤 8

加几块冰糖

步骤 9

香叶

步骤 10

八角，橘子皮，桂皮

步骤 11

姜片和蒜

步骤 12

放鸡蛋泡个澡，蒸个桑拿吧

步骤 13

耗油加一点

步骤 14

生抽来入味

步骤 15

胡椒粉撒一点

步骤 16

全部准备就绪，盖上盖子，煮十五分钟吧。好了以后再闷久一点，这样味道更香啦

步骤 17

打开锅盖，香味扑鼻而来

步骤 18

倒出来装好，食欲大增，迫不及待吃一个

卤鸡蛋（超级详细超级简单）的小贴士

这个方法可以卤各种你想吃的 超级简单 快动起来 看看你做的怎么样啊

菜谱创建时间：2020-05-04 19:11:48