吃了绝对不会放屁的荞头炒板鸭 赣菜炒法

作者： 我就是糖果

用料

• 板鸭 半只
• 荞头 一把
• 姜片 五六片
• 蒜 几瓣
• 朝天辣椒 七个
• 料酒
• 鸡精
• 生抽
• 耗油

吃了绝对不会放屁的荞头炒板鸭 赣菜炒法的做法步骤

步骤 1

板鸭斩成五块，沸水里煮两分钟，煮出盐味，捞出洗净斩成小块装盘待用。

步骤 2

荞头分成头和叶切好待用， 准备好姜片，辣椒，蒜，切好装盘准备。

步骤 3

干锅不加油，将荞头炒一炒，加点盐，炒匀，再加点油，炒至五分熟装盘备用。

步骤 4

热锅烧油，将板鸭煸炒出香味，加入姜片，蒜，辣椒一起翻炒出味，加入少许酱油，少许辣椒粉，翻炒均匀，加入料酒，适量清水，一点耗油，一些鸡精，闷一会。

步骤 5

汤汁渐干时放入荞头，再放些薄勾芡（生粉加水）

步骤 6

起锅前再放荞叶，随意翻炒一下就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-04-18 19:29:27