黑米糕

作者： grape妈咪

家里有位熬夜党 所以每周食谱中会有它 说简单也不简单 毕竟你需要打蛋器 但不需要发酵 动起来呀

用料

• 1，糯米粉 30克
• 黑米粉 90克
• 牛奶 100克
• 色拉油 10克
• 白糖 30克
• 蛋黄 2个
• 2，蛋白 2个
• 白糖 三小勺

黑米糕的做法步骤

步骤 1

在准备之前，烧一锅开水，做完直接上锅蒸。图一混合起来，搅拌到光滑细腻。

步骤 2

打发蛋白，分三次加入白糖，一次一小勺，打到倒立不流出来就可以了。打发好后挖一勺蛋白到搅拌好的糊糊里，Z型搅拌，温柔些，再将糊糊全部倒入蛋白中，搅拌匀，Z型搅拌，避免消泡。

步骤 3

倒入磨具，盖上保鲜膜，热水上锅蒸35分钟，焖5分钟，起锅。

步骤 4

出锅啦，没有消泡的厚度，打发蛋白要注意哦。不要过度搅拌。

步骤 5

开动吧……

菜谱创建时间：2020-05-04 17:25:54