枣糕

作者： 小孟01

用料

• 蛋黄 4个
• 红糖蛋黄用 20g
• 蜂蜜 20g
• 枣泥 200g
• 低筋面粉 140克
• 核桃碎 90克
• 大枣碎 30g
• 小苏打 2克
• 玉米油 50克
• 蛋清 4个
• 红糖 60克

枣糕的做法步骤

步骤 1

放蛋清蛋黄的盆一定要无水无油

步骤 2

1.把红糖放入蛋黄中打散，做到热水中打散，不然红糖易结块，红糖融化。

步骤 3

打发蛋清，红糖分三次加入蛋清中。

步骤 4

用打蛋器打蛋黄，打到溶化，蛋黄中加入枣泥，蜂蜜搅拌均匀。

步骤 5

继续加入低筋面粉，小苏打，玉米油搅拌均匀。

步骤 6

把蛋白的三分之一加入蛋黄中，搅拌均匀。

步骤 7

都倒入到蛋白中，搅拌均匀。

步骤 8

烤箱预热170度15分钟，

步骤 9

都倒入到烤盘里，镇两下。

步骤 10

150度烤45分钟。

枣糕的小贴士

此菜谱是我自己怕忘记写的省略版。有想探讨的厨友们可以留言

菜谱创建时间：2020-05-04 16:34:59