低碳生酮牧羊人派 #番茄肉酱 #厨房小白必备

作者： 肥妹77

一道美味又快手 而且完全可以称得上料理的生酮菜肴 ▪️ 无论一人食 家人共享 或朋友聚餐选择它都很合适 ▪️ 番茄肉酱+奶香花菜泥+芝士的组合 酸甜香腻的终结者 饱腹感非常强 ▪️ 原食谱作者:🍠Winona不减肥 ▪️ 食谱为两人份 因为一人份的量太少 做起来不方便 所以一般我会一次性做完 分成两餐吃 再搭配两个生酮小餐包 和一份鸡蛋沙拉或金枪鱼沙拉 ▪️ 一份牧羊人派的热量:538kcal 净碳水:10.45g 蛋白质:32.5g 脂肪:27.5g ❣️这次买的肉馅较瘦 所以算出以上的营养含 量表 购买肉馅时选择肥瘦均匀的 会有更理想的比例

用料

• ▪️番茄肉酱:
• 洋葱 30g
• 蒜末 15g
• 牛肉馅 250g
• 番茄 120g
• 无糖番茄酱 30g
• 橄榄油 10ml
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• ▪️奶香花菜泥
• 花椰菜 160g
• 淡奶油 35ml
• 奶油奶酪 30ml
• 海盐 少许
• ▪️芝士层
• 马苏里拉芝士 80g

低碳生酮牧羊人派 #番茄肉酱 #厨房小白必备的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

洋葱 大蒜切成薄片 放入手动搅拌器中切成碎末

步骤 3

西红柿切成小块 放入搅汁机中打成番茄果泥

步骤 4

锅中倒入橄揽油 油热之后 放入洋葱末和蒜末 烧至成浅棕色 ❣️注意翻炒 粘锅的话很容易糊 会有苦味

步骤 5

放入化冻好的牛肉馅 炒至牛肉馅全部泛白 ❣️肉馅入锅会有一丢丢粘锅 后面加入果泥就好了 不必担心

步骤 6

倒入打好的番茄果泥 和无糖番茄酱翻炒

步骤 7

翻炒均匀后 加入一小杯水继续炖

步骤 8

此刻番茄肉酱大致完成 只需让它继续小火慢慢收汁 直到汤汁浓稠时关火 撒上适量海盐和黑胡椒粉即可

步骤 9

▪️奶香花菜泥:

步骤 10

花椰菜切小块 放入一个可微波炉加热的大碗里 倒入淡奶油 奶油芝士和一小撮海盐

步骤 11

碗上裹保鲜膜 戳几个小孔 微波炉加热10分钟

步骤 12

此时花椰菜应该是很软的状态 用叉子碾碎 将花椰菜泥 淡奶油 奶油芝士翻拌混合均匀

步骤 13

将番茄肉酱盛入小碗 盖上厚薄适中的一层奶香花菜泥 再撒上一层芝士碎 ❣️家里有烤箱的话 盖上芝士碎后 180 ℃ 8分钟左右 芝士碎会融化的很均匀 且会有焦焦的口感 炒鸡美味 ❣️没有烤箱的话 微波炉加热10分钟左右 芝士碎会融化 虽然口感不如烤箱版 但是芝士香依旧很浓郁 会有拉丝的效果

步骤 14

可以开吃啦

步骤 15

一半番茄肉酱用来做牧羊人派 余下的一半给不在进行生酮饮食的👨‍👩‍👧做了番茄意面

低碳生酮牧羊人派 #番茄肉酱 #厨房小白必备的小贴士

做过好多次之后得出的结论: 奶香花菜泥不要盖的太厚 芝士碎不要撒的太多 否则吃到最后真的会香到油腻

菜谱创建时间：2020-05-04 14:27:41