鸡翅提前泡冷水,至少2小时以上,目地是去腥味,去血水。 双面划一字刀口,这样可以更好的入味。 用葱、姜、料酒、盐腌制10分钟左右。
鸡翅骨朝下,依次放到锅里。重点来了,不放油,不放油,不放油。可放少许水,开始煎。
来看看它自己出的油。在锅里自己煎自己😅来回舞动。
煎至两面金黄即可。
倒入没过鸡翅的可乐,加少许盐。盖上锅盖,中火烧制15分钟左右。
揭盖,大火收汁。
差不多可以出锅了。
装盘。
撒点香葱沫就更完美了。
没有任何烹饪技巧。只是提醒大家,可乐鸡翅虽好吃,但千万不要别让孩子吃太多哦!!我家大妮子13岁吃了4个,二妮子3岁吃了3个,还非再要,让我给拦着了,怕吃撑😂。