奶茶冻

作者： 一匹小土豆

用料

• 牛奶 200克
• 红茶粉 30克
• 白糖 15克
• 吉利丁粉 20克
• 矿泉水 100克
• 陈皮、菊花、桂花 少许
• 糖渍玫瑰、糖桂花 少许

奶茶冻的做法步骤

步骤 1

桂花菊花陈皮这个看个人喜好可用可不用。

步骤 2

提纯的普洱茶珍粉。吉利丁粉。

步骤 3

大火滚煮15分钟。静置一小时（主要是为了陈皮入味），再滚煮5分钟。

步骤 4

过筛滤出茶水，加入牛奶。奶茶混合物再煮10~15分钟，充分浓缩蒸发水分。趁热倒入两包吉利丁粉搅拌至完全融化。入模。放凉后冰箱冷藏至凝固定型即可。

步骤 5

切块。加入牛奶。糖渍玫瑰、糖桂花。😍😍😍

奶茶冻的小贴士

不加陈皮菊花和干桂花，应该可以直接用牛奶冲茶粉。下次试试。 是第1次做冻类甜品。对牛奶水茶粉吉利丁粉用量没有概念本来以为又是个失败的CASE，竟然超好吃。特别是糖渍桂花和玫瑰有点睛之奇。😍😍😍

菜谱创建时间：2020-05-04 14:02:43