李杰-野山椒牛肉丝

作者： 成都中青旅工会的厨房

这道家常菜既有野山椒的酸辣又饱含青椒的清香，平时提起野山椒都忍不住吞口水，再搭配最爱的牛肉，话不多说，开做吧。

用料

• 牛肉 300克
• 野山椒 适量
• 青椒 适量
• 淀粉 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 仔姜 适量

李杰-野山椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，加入少许盐，加入淀粉腌好；仔姜、蒜切片；青椒切丝；野山椒切段备用。

步骤 2

牛肉丝下油锅片刻，变色捞出；将仔姜、蒜、野山椒下油锅爆香。

步骤 3

依次加入牛肉丝和青椒丝，翻炒至青椒丝断生。

步骤 4

加入适量盐，起锅，装盘。

菜谱创建时间：2020-05-03 11:48:11