长汀客家芋子饺

作者： 木木彼岸

长汀芋子饺 应该没有人不爱吃吧？ 反正我超爱❤️

用料

• 芋头 适量
• 木薯粉 适量
• 干香菇 适量
• 五花肉 适量
• 干木耳 适量朵
• 葱 多一点

长汀客家芋子饺的做法步骤

步骤 1

芋艿蒸熟趁热剥好，和面(木薯粉:芋艿 2:1左右，芋艿少一点也能包成功，但多一点更好吃。)

步骤 2

趁热和面，可以拿两团拳头大小的面团下锅煮熟再一起和面，更有韧性。

步骤 3

和面三光

步骤 4

炒馅：葱要多，五花肉要三肥七瘦，木耳香菇红萝卜笋…都适合做馅。馅料的盐味要足，炒制中要记得加生抽，胡椒粉。

步骤 5

饺子皮手工捏薄成碗状，加料，捏紧，捏花边，搞定！

步骤 6

饺子

步骤 7

炒好的馅

长汀客家芋子饺的小贴士

芋子饺可以煮成汤饺也可以煮好再捞出干拌。 外面卖1-2块钱一个，自己包吃得过瘾，而且很好吃！！

菜谱创建时间：2020-05-02 17:48:54