五花肉烧萝卜（拌卤汁能吃两碗饭😋😋）

作者： 木子李_520

常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。萝卜是一种大家经常吃的食品，11月开始就可以开始吃白萝卜， 自古也有“冬天的白萝卜似人参”的说法，说是在冬天吃白萝卜对身体大有裨益。白萝卜能够清热生津消食化滞下气宽中开胃健脾，能够促进食物消化，有丰富的粗纤维。总之，萝卜是很好的食物。另外，萝卜炖鱼头火锅，一定冬天是必备的😊😊！白萝卜能解药性，所以正在服药的人要禁食。

用料

• 五花肉 100克
• 白萝卜 1根
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 大葱 1小段
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 蚝油 1勺
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 糖 少许

五花肉烧萝卜（拌卤汁能吃两碗饭😋😋）的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，滚刀切成块

步骤 2

水开，滴几滴白醋，一点盐，倒入萝卜，焯水两分钟。捞出冷水冲洗，控干水

步骤 3

准备的料

步骤 4

少许肉，下五花肉，小火煸炒出油，

步骤 5

如果觉得油多，可以把油盛出一点

步骤 6

下料，小火炒香

步骤 7

一勺料酒（继续小火）

步骤 8

生抽，老抽（继续小火）

步骤 9

加开水，大火烧开，

步骤 10

盖锅盖中小火焖煮五分钟

步骤 11

倒入白萝卜

步骤 12

大火煮开，煮五分钟，‼️千万别盖锅盖。

步骤 13

五分钟后，盖锅盖，煮中小火煮20分钟左右，（可以试下，看萝卜是否熟），没熟继续焖煮

步骤 14

加耗油，

步骤 15

少许醋

步骤 16

十三香

步骤 17

白胡椒粉

步骤 18

少许糖提鲜，少许盐（提前试下味道）

步骤 19

大火收汁，汁不能收干哦，要留一半，因为用卤汁拌饭，你会吃两碗米饭😇😇

步骤 20

出锅

步骤 21

甜甜软软的萝卜，加五花肉的香，😜😜

五花肉烧萝卜（拌卤汁能吃两碗饭😋😋）的小贴士

注：开锅盖煮五分钟，可以去除萝卜（特殊）的味道

菜谱创建时间：2020-05-02 17:14:15