砂锅鸡煲简易版

作者： 爱家的男人7957

用料

• 鸡 半只
• 姜 4片
• 洋葱 半个
• 蒜头 5个
• 葱 小把
• 香菜 一颗
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 耗油 2勺
• 西兰花 小半颗

砂锅鸡煲简易版的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉剁小块，冷水下锅焯水

步骤 2

2.热锅放油下蒜头、姜煸香后，放豆瓣酱炒出红油，放鸡肉煸炒几下，再加入生抽、老抽、耗油大火爆炒几下。炒好后放过砂锅。

步骤 3

4.砂锅加入水没过鸡肉，盖盖子大火烧开，转小火焖半个小时后，大火稍微收一下汁。

步骤 4

5.放入洋葱，西兰花，焖一分钟，再放入葱，淋点熟油翻炒一下，上桌开吃！

砂锅鸡煲简易版的小贴士

我用的是老鸡，嫩鸡可以不用焖这么久，十来分钟就可以。

菜谱创建时间：2020-05-02 13:50:23