@朴实太太: 菠萝切粒,挤干水分待用。洋葱切丝与鸡丁、玉米炒香(少许盐),装盘待用。 蛋白与蛋黄分开。热油快炒蛋白(少许盐),打散装盘待用。 蛋黄加盐与米饭混合均匀,热油开始炒饭,当米饭变成金黄色,放几滴美极鲜,转小火,放菠萝(菠萝炒久了会变酸),加入其他材料快炒几下,撒葱花即可关火。
鸡肉可换虾仁