台式蛋饼

作者： 严小肃

这是个很轻松随意的早餐

用料

• 鸡蛋 每张饼一个
• 面粉 半杯
• 水 约一杯
• 盐 少许
• 地瓜粉 四分之一杯
• 葱花 适量
• 海苔碎 随便
• 肉松 随便

台式蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉地瓜粉以2:1的比例混合均匀加入等量的水，放一小撮盐，混合均匀，面糊应该比较稀，然后放入葱花

步骤 2

小的平底锅烧到稍微有点热，涂一层油，倒适量面糊，摇晃均匀，小火煎到表面凝结，打鸡蛋，然后用铲子把鸡蛋戳破涂匀，撒上海苔碎肉松。或者放入火腿和芝士。总之馅料随意，开心就好！老干妈也挺棒！小火煎到蛋液凝固，对折，出锅！

菜谱创建时间：2020-05-02 10:19:26