腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做

作者： 林夕令

五一不能回老家，自己在北京做点家乡的味道。不需要过多的调味料，简简单单却很美味！！！

用料

• 腊肉，土豆，葱姜蒜，花椒，小米辣 适量
• 油，盐，鸡精 适量

腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，辣椒切好备用

步骤 2

家里带来的腊肉整块，煮熟。腌制的腊肉有盐，多放点水煮。

步骤 3

土豆切片，放水里泡一会去淀粉

步骤 4

腊肉切片备用

步骤 5

放油和花椒炸香，捞出花椒

步骤 6

油里放入姜蒜，辣椒炒香

步骤 7

放入土豆片翻炒，加入盐

步骤 8

加入腊肉混合翻炒

步骤 9

中途盖上锅盖焖一会，然后炒至土豆片熟软，加入鸡精，香葱翻炒几下，就完成啦！

腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的小贴士

炒的中途，盖上锅盖焖一会，土豆会更容易熟和入味儿✅

菜谱创建时间：2020-05-01 13:59:10