正宗家乡味（玉米粉）蒸排骨

作者： 红梅姐的家常菜

用料

• 玉米面 克
• 排骨 约两根（剁小点更入味）
• 生抽，红烧酱油，豆辨酱
• 葱姜，胡椒粉，鸡精，白糖

正宗家乡味（玉米粉）蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净用厨房用纸将水吸干。

步骤 2

葱姜切末放入盆中。

步骤 3

图片中的小勺儿。约半勺豆瓣酱。

步骤 4

一勺生抽，一勺红烧酱油。一点点糖，一点胡椒粉，鸡精，几滴高度白酒几粒盐，比炒菜的少得多，千万别多放，也可以不放，多放点生抽。

步骤 5

用手抓匀，抓个1~2分钟。

步骤 6

这就是玉米粉，可不是什么玉米淀粉。

步骤 7

用手拌匀，让每一个排骨都沾上玉米粉。

步骤 8

这就是拌好的排骨，直接放锅中蒸1~1个半小时。

步骤 9

排骨蒸好了，可以开吃了。

菜谱创建时间：2020-05-01 11:16:40