记忆中的儿时味道 桃酥

作者： 金子61

时不时有那么一天，娃打开零食柜发现空空如也，找我要饼干，一定首选做桃酥。简单又快手。 关于桃酥的记忆，绝对是我们这一代人童年的回忆。小时候经常吃的一种点心，酥松而香甜的口感，绵延着全家人的味蕾。 做了好几次之后桃酥就不再神秘，因为完全可以做出正宗的口感来。

用料

• 低筋面粉 225g
• 白糖 80g
• 盐 1g
• 小苏打 2g
• 鸡蛋 1个
• 食用油 100g
• 花生或核桃碎 适量
• 黑芝麻 适量

记忆中的儿时味道 桃酥的做法步骤

步骤 1

100g食用油加入80g白糖和1g盐搅拌均匀。

步骤 2

加入1颗鸡蛋继续搅拌。

步骤 3

加入过筛后的225g低粉和2g小苏打搅拌均匀。

步骤 4

加入花生碎（核桃或坚果碎都行，看个人喜好）。

步骤 5

捏成团，看着它一点点变圆，很治愈。

步骤 6

搓成小圆球，每个20g，放一首喜欢的歌，一个个来。

步骤 7

压扁扁，撒上黑芝麻，喜欢哑光就没刷蛋液。

步骤 8

180度，20分钟左右，具体时间看上色情况，最后5分钟我一般会站在烤箱面前盯着。

步骤 9

出炉，这是家里已经飘满了香味。别贪嘴，放凉后口口嘎嘣脆。

菜谱创建时间：2020-05-01 10:10:39