啃起来超过瘾的百香果柠檬泡鸡爪

作者： 金子61

朋友送了一大箱百香果来，拌酸奶、做气泡水、做甜点，最终还是尝试了这款暗黑料理，没想到就成了家常菜谱了。家里没人不喜欢，赞不绝口。 准备好食材的你，一定要试试。

用料

• 鸡爪 两斤
• 八角 2个
• 香叶 6片
• 姜片 3片
• 料酒 一点点
• 百香果 个
• 柠檬 个
• 小米椒 个
• 洋葱 个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 盐 少许
• 白糖 一点点
• 花椒 一小把
• 香油 适量
• 小米椒 适量
• 大蒜 适量
• 香葱 适量
• 香菜 一小把
• 柠檬 1个
• 洋葱 1个
• 百香果 2个
• 矿泉水 适量

啃起来超过瘾的百香果柠檬泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲后洗净一分为二，方便入味。洗净后冷水下锅，加入八角、香叶、姜片，倒入料酒。水烧开后大火煮10分钟，撇去浮沫。捞出后放入凉水中浸泡备用。

步骤 2

生抽、老抽、醋、盐、花椒、白糖、香油拌匀调酱汁。

步骤 3

小米椒、大蒜、香葱切好备用。

步骤 4

香菜、柠檬、洋葱切好备用。

步骤 5

所有配料放入调好的酱汁里。

步骤 6

倒入适量矿泉水。

步骤 7

拌匀后加两个百香果肉。

步骤 8

拌匀后小试下味道，差什么味儿补什么味儿，直到适合自家的口感就可以盖上保鲜膜放入冰箱了。冷藏6小时以上，第二天吃风味更好。

步骤 9

第二天就可以吃了，鸡爪好吃就不用说了，就连里面的各种配菜都很好吃呢，特别是洋葱和香菜。

步骤 10

剩下的可以装罐继续冷藏，想吃的时候就抓一盘出来，爽歪歪。

啃起来超过瘾的百香果柠檬泡鸡爪的小贴士

1、鸡爪一分为二更好入味。 2、凉水浸泡后的鸡爪更Q。 3、调酱汁用鼻子闻闻，多训练下自己的鼻子就可以做出好吃的味道啦，呵呵！ 4、矿泉水的用量以刚好能泡入所有的食材为合适。 5、冷藏时间久一点味道更好。

菜谱创建时间：2020-05-03 22:23:40