专属夏日的小菜 嘎嘣脆爽的泡椒藕带

作者： 金子61

家里有个喜欢吃泡菜的主，然后，我就各种研究，反正万物皆可泡嘛。

用料

• 藕带 若干
• 花椒 一小把
• 姜 3片
• 盐 适量
• 大蒜 几瓣
• 泡椒 几个
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 冰糖 适量

专属夏日的小菜 嘎嘣脆爽的泡椒藕带的做法步骤

步骤 1

藕带斜切或切段都可以，看你喜欢

步骤 2

凉水洗净，滤干备用

步骤 3

烧一锅水，放少许花椒、盐和几片姜

步骤 4

水烧开后放入藕带，再烧开就关火

步骤 5

捞出藕带滤干水分放凉备用

步骤 6

玻璃瓶、罐、碗根据藕带的多少自行准备，只要确保无水无油即可。把放凉的藕带装好。

步骤 7

倒入泡野山椒，我是直接超市买的小瓶装，连泡水一起倒。再加入搅拌好的盐水。

步骤 8

放蒜头、小米椒、姜片、花椒、冰糖，装满即可。

步骤 9

盖上盖子冷藏24小时后就可以吃了，嘎嘣脆哦，这是属于夏天的小菜。

专属夏日的小菜 嘎嘣脆爽的泡椒藕带的小贴士

泡菜根据自己泡的多少调味道，一般建议先淡点，后面味道不足可以随时加。

菜谱创建时间：2020-06-09 11:49:52