tajima澳洲和牛m7-8眼肉牛排铸铁锅版

作者： 斐君

用料

• 牛排 1块350g2cm
• 橄榄油 2勺
• 盐 少量
• 百里香 七八枝
• 黄油 2-3cm左右小方
• 黑胡椒 现磨

tajima澳洲和牛m7-8眼肉牛排铸铁锅版的做法步骤

步骤 1

tajima9+澳洲和牛眼肉我们拼团买的，花纹还可以的，质量稳定，经常拼。解冻三四小时，用厨房纸吸干血水，摸一下不要很冰。现磨海盐和黑胡椒洒上去。

步骤 2

给它做个马萨奇，按摩一下，一两分钟

步骤 3

铸铁锅 大火烧烫，放油，牛排下锅，每面一分钟。期间用大蒜抹表面，用百里香沾上油拍打牛排表面，正反面都拍一下。准备收锅的时候关火丢入黄油，让它滋润整个牛排（可以忽略这步骤）

步骤 4

拍打表面

步骤 5

最后起锅，放入盘中静止3-3分钟醒肉，汁液会流出来。然后切开。

步骤 6

第一次正反面一共4cm，老了点。

步骤 7

这个是群友两面一共两分钟，外加烤箱3分钟。优秀到满嘴爆汁的和牛口感。

tajima澳洲和牛m7-8眼肉牛排铸铁锅版的小贴士

根据群里反馈，容易手忙脚乱忘记了时间。大家注意时间就不会错太多。

菜谱创建时间：2020-04-29 20:53:46