枇杷膏（不去皮）

作者： A小小叶子

老家盛产枇杷，到季节家中有种的基本上吃不完不是做枇杷膏就是枇杷罐头。 枇杷膏泡水酸甜酸甜，不仅润肺还好喝。

用料

• 枇杷 20斤
• 冰糖 10斤

枇杷膏（不去皮）的做法步骤

步骤 1

我家没那么多，这是找别人买的（一斤2元）做枇杷膏我基本上都买这种不会熟太透的，就是有点青的也没事，熬好了比较劲道，不会软软烂烂的。

步骤 2

洗一遍再用盐水泡5分钟左右，沥干。去头尾和籽、白色内膜，大的一个分四瓣，小的对半就行。

步骤 3

全部弄干净，一层枇杷瓣一层冰糖（忘拍照了，将就看）

步骤 4

放一个晚上让它出水，温度太高的天要放冰箱，隔天放大锅大火煮开，时不时的搅拌，到后面比较粘稠的时候就要不间断搅拌了，要注意会溅泡泡

步骤 5

差不多果肉呈半透明状，搅的费劲了就差不多了

步骤 6

冷切后会呈胶状，果肉QQ的，泡水酸酸甜甜很好喝。我没加川贝，平时都可以喝。

菜谱创建时间：2020-04-29 20:38:15