炒西芹

作者： 吴晓喵821

用料

• 西芹 3根茎
• 肉 适量
• 胡萝卜 1/4根
• 螺旋椒 一个
• 葱姜蒜
• 生抽，盐，米醋

炒西芹的做法步骤

步骤 1

把西芹和胡萝卜切片，入开水打水焯。水再次沸腾为准。

步骤 2

焯芹菜时准备别的食材。

步骤 3

锅内放油，加入肉片小火煸炒，肉片熟后加入葱姜爆香。加入芹菜，胡萝卜，辣椒翻炒，加入生抽，盐调味。

步骤 4

整个翻炒过程大火20-30s，加入几滴醋，蒜提鲜。出锅装盘(ღ˘⌣˘ღ)

炒西芹的小贴士

1.如果喜欢脆一点的芹菜，可以在水中少焯一会。 2.肉肉放里脊肉比较好，我的冰箱里只有这肥腻的后丘肉了。所以只放了几片。 3.如果肉肉比较多，就用料酒抓一下，用蛋清抓一下，肉更嫩。

菜谱创建时间：2020-04-29 16:46:34