五彩糯米蛋

作者： 格桑花Spring

五彩糯米蛋创作源于烧麦，本人很喜欢吃烧麦，碰巧朋友送来了五色糯米饭，于是灵机一动，便有了这个五彩蛋的诞生，哈哈，文绉绉的，😜下面介绍做法给大家。

用料

• 五彩糯米饭 250克
• 胡萝卜 一小根
• 生抽 三勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 木耳 两朵
• 蚝油 适量
• 五花肉 适量
• 四季豆 两三根
• 鸭蛋 7.8个

五彩糯米蛋的做法步骤

步骤 1

将处理好的胡萝卜，木耳切碎，四季豆也切碎（忘记拍豆了😂）待用

步骤 2

五花肉洗净切肉末，选五花肉有点肥肉比较香，好吃

步骤 3

这是我们这边壮族三月三特有的五色糯米饭哈，（自己老家种的植物，煮水泡糯米 就可以得到五彩的糯米啦，不是色素，不是色素，真的不是色素哈，废话有点多😓😓），亲们可以网上买的😊，蒸熟的糯米饭待用

步骤 4

热锅下油，放五花肉炒，放点盐，料酒炒出点油，下木耳胡萝卜继续翻炒，再下四季豆，下生抽，耗油翻炒均匀，关火。倒入蒸熟的糯米饭，翻炒均匀

步骤 5

鸭蛋洗刷干净，轻一点哈（这里也忘记拍照了😉），洗干净沥干水分就可以捣鼓啦。开一点口，把蛋清倒出来（留着可以做菜），留半个蛋黄在蛋壳里面，所有的鸭蛋都留半个蛋黄，处理好就可以往蛋壳里面酿步骤4的糯米饭进去啦，酿进去用手轻轻压紧

步骤 6

逐个酿好就可以冷水上蒸锅啦！大火上气后继续蒸半个小时，关火

步骤 7

已经迫不及待想吃啦，这个色香味已经诱惑到不行😋😋，小心烫手哈

步骤 8

好吃不多说，看图

步骤 9

有没有勾起你的食欲，哈哈😄😄

菜谱创建时间：2020-04-29 15:28:58