简单美味鸭翅

作者： 格桑花Spring

这道菜很下饭，特别是汁液，还适合煲剧零嘴，让你看剧美食两不误！

用料

• 鸭翅 两斤
• 葱 两根
• 姜 几片
• 老抽 一勺
• 油 三勺
• 八角 一个
• 料酒 两勺
• 盐 3克
• 腐竹 两根
• 茶树菇 3朵
• 生抽 三勺
• 蚝油 一勺半
• 糖 小半勺
• 米醋 小半勺

简单美味鸭翅的做法步骤

步骤 1

把买回来的鸭翅洗干净，打上花刀（更方便入味）；腐竹泡水发好，切段备用；菇切片，姜切片，葱切小段，八角洗干净备用

步骤 2

冷水上锅，入料酒和姜，水开就把鸭翅放进去，焯水几分钟，把浮沫煮出来，鸭翅捞出冷水洗干净，沥水备用。

步骤 3

锅入油，把葱头，姜和八角爆香，放鸭翅进去一起翻炒，把剩下的调料都放进去:生抽，蚝油，老抽，糖，米醋，再放水基本没过鸭翅，煮开

步骤 4

转高压锅或砂锅焖煮，我用高压锅煮了25分钟后（其实砂锅煮更方便一些，可以翻一翻更入味），关火下气后，再放菇和腐竹进去，翻一下，开火继续煮10分钟，再把葱段放进去，淋上油，就可以开吃啦

步骤 5

超级好吃，酱汁拌饭也美味！可以干两碗米饭，哈哈😄

菜谱创建时间：2021-04-17 19:31:22