一次成功的奶香米糕

作者： 云食间

大米除了焖米饭和煮粥，还可以做成人见人爱的小点心，比蛋糕还好吃.

用料

• 大米 200克
• 牛奶 100克
• 酵母 1克
• 白糖 40克
• 蔓越莓 适量

一次成功的奶香米糕的做法步骤

步骤 1

大米加适量清水浸泡半小时以上

步骤 2

将泡好的大米淘洗干净，控干水分，加牛奶用破壁机打成米浆，再加入白糖和酵母继续打一次.

步骤 3

打好的米浆倒入容器密封发酵，发到两倍大

步骤 4

用刮刀将发好的米浆搅拌，成为没发酵之前的样子

步骤 5

将米浆倒入抹了油的容器，倒六成满就可以了。进行二发

步骤 6

发到八九成满撒蔓越莓或者葡萄干，放入水烧开的蒸锅蒸20分钟，再焖3分钟就可以了.这张图是方子两倍的量

步骤 7

柔软又劲道并存的口感，香甜美味.

一次成功的奶香米糕的小贴士

用破壁机打大米泡30分钟就可以，如果用料理机打至少要泡2小时，泡过夜也是可以的，米可以碾开的状态比较好打.

菜谱创建时间：2020-04-29 11:28:36