看见一盘酥烂挂酱的红烧肉，喷香扑鼻，就想来碗米饭，吃了它

作者： 三餐伴四季

看见一盘酥烂挂酱的红烧肉，喷香扑鼻，就想来碗米饭，吃了它😍🤩

用料

• 五花肉 一到两斤
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 5克
• 料酒 2勺
• 姜 6片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 盐 适量

看见一盘酥烂挂酱的红烧肉，喷香扑鼻，就想来碗米饭，吃了它的做法步骤

步骤 1

将所有配料切好

步骤 2

五花肉切好

步骤 3

热锅倒一点油，放糖（炒糖色，这一部是为了上色）倒入五花肉，翻炒，让溶解的糖能裹上每一块五花肉。

步骤 4

放入红烧酱油继续翻炒

步骤 5

上完色，可以把香料加入进去

步骤 6

翻炒均匀，加水，大火烧开转中火，水开滚10分钟，再转小火焖30到35分钟。

菜谱创建时间：2020-04-29 10:25:52