无油.低糖.全麦坎士奇

作者： s_life

不需要添加一滴油的低糖意大利杏仁饼干，没有花里胡哨，就是简单的硬脆香，蘸着咖啡，或是配着红茶，停不下来～

用料

• 全麦面粉 125克
• 糖 25克
• 盐 1小撮
• 泡打粉 1茶匙
• 蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 朗姆酒 10克（可用水代替）
• 美国大杏仁 75克

无油.低糖.全麦坎士奇的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至180℃。将全麦面粉、糖、盐、泡打粉、蛋和蛋黄放入主锅,以1分钟/揉面键揉面。

步骤 2

加入朗姆酒或水，以20秒/速度4混合。 加入杏仁，以20秒/速度3混合，取出面团。

步骤 3

把散落的杏仁按进面团，将面团均匀地做成一条法国面包的形状(长度30厘米、宽度3厘米)，放在铺有烘焙用纸的烤盘上，放进预热至180℃的烤箱里烤30分钟，直到外表变成金黄色。

步骤 4

将面包切成长椭圆形片(1厘米)。

步骤 5

放入烤箱继续烤5-8分钟。出炉待完全放凉后，放入饼干罐或是玻璃罐里储存。

步骤 6

就着咖啡或茶，小口享用。

无油.低糖.全麦坎士奇的小贴士

1、也可用低筋面粉制作，口感更脆；全麦面粉制作口感更韧，会更健康。 2、杏仁是灵魂，不能省。

菜谱创建时间：2020-04-28 23:25:55