芝麻椒盐手抓饼（生坯）

作者： 海南清补凉dan83490

记录方便自己做：⚠️喷子绕道⚠️

用料

• 普通面粉 600克
• 盐 适量
• 玉米油（留一些抹面团） 适量
• 开水（用于一大半面粉汤面） 300毫升
• 冷水（用于一小部分面粉和面） 100毫升
• 油酥
• 熟热油（直接淋） 适量
• 芝麻椒盐（自制） 适量
• 面粉 3勺
• 葱花 适量

芝麻椒盐手抓饼（生坯）的做法步骤

步骤 1

1：和好面团放着松弛20分钟后分成剂子，每个剂子都抹油盖上保鲜膜再松弛10分钟，期间可以做油酥：面粉，芝麻椒盐，葱花混一起，用热油淋上去油酥就做好了，很简单

步骤 2

2：擀成薄片，抹上油酥

步骤 3

3：像折扇子一样折起来

步骤 4

4：折好后往两边拉一拉，要均匀，别拉断了，然后卷起来

步骤 5

5：卷起来的样子

步骤 6

6：最后用擀面杖擀成圆形饼坯，擀好的饼坯用保鲜袋隔开，一个保鲜袋放一张饼坯

步骤 7

7：做好的饼坯放入冰箱冷冻，随取随煎，无需解冻

菜谱创建时间：2020-04-28 22:03:10