茄子炖肉

作者： 向日葵的秋天

腔骨可以换成其他肉

用料

• 长茄子 2个
• 腔骨 1斤
• 葱姜 适量
• 十三香粉或常用香料 适量
• 单晶冰糖 15粒左右
• 豆瓣酱 2勺

茄子炖肉的做法步骤

步骤 1

腔骨冷水下锅加适量料酒姜片煮沸，盛出

步骤 2

茄子炒熟备用

步骤 3

豆瓣酱，十三香，姜片，炒香，倒入腔骨翻炒

步骤 4

倒入料酒和生抽，炒一下

步骤 5

加热水没过食材，加葱和干辣椒，炖30分钟

步骤 6

加入茄子，炖15分钟

步骤 7

加冰糖，大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2020-04-28 19:21:38