（祖传版）红烧茄子

作者： DD-Doris

这道菜是祖上传下来的😀最近新鲜的茄子成熟了，超级嫩突然发现孩子们超级爱这道菜拌饭吃，那咱们就做起来吧～（许久没做的菜，因为以前孩子不爱吃，要让孩子多尝试哦）

用料

• 茄子 1个
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 醋 少许
• 酱油 少许
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 2-3瓣

（祖传版）红烧茄子的做法步骤

步骤 1

一个新鲜的茄子去皮。

步骤 2

削成小片。

步骤 3

锅中倒入适量油（不能太少）油热导入备好的茄子。

步骤 4

翻炒，2分钟左右加入盐，继续翻炒。

步骤 5

配汁：酱油，生抽，糖，醋，淀粉，加水搅拌好备用。（这步很重要哦，今儿我的酱油放少了搭配完颜色应该更深些）

步骤 6

翻炒一下。

步骤 7

加入蒜（蒜加在汁中也可以）翻炒1分钟左右。

步骤 8

完美出锅😋

菜谱创建时间：2020-04-28 18:26:29