墨鱼蛋蒸蛋羹

作者： 爱了又恨的厨房

我是一个海鲜迷，别人觉得腥的对我来说都是鲜味，一直做不好墨鱼蛋，因为很咸很咸，今天终于明白了其中诀窍，就是咸墨鱼蛋烹饪之前一定要泡水泡水泡水，一般8-12个小时。

用料

• 墨鱼蛋 5-6只
• 鸭蛋 2个
• 姜葱 若干

墨鱼蛋蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

一般墨鱼蛋都是腌制的，很咸很咸的

步骤 2

水里泡8-12个小时，然后水煮3-5分钟，去皮去墨等杂质，就变成这样了

步骤 3

最后按照普通蛋羹的做法就可以了，放姜葱和适量的糖，盐，墨鱼蛋都乖乖地躺在蛋羹最底下哦，鸡蛋包裹着墨鱼蛋非常鲜美，也非常适合小朋友吃!

菜谱创建时间：2020-04-28 18:18:06