凉拌竹笋

作者： 小食喃喃

开胃，鲜嫩的凉拌小竹笋，是我们家乡的一道传统凉拌菜～

用料

• 笋 一把
• 糖 小半勺
• 醋 小半勺
• 生抽 一勺
• 蒜 五六瓣
• 葱 一把
• 蚝油 半勺
• 五香粉 小半勺
• 白芝麻 半勺
• 辣椒粉 一勺
• 辣椒面 一勺
• 小米辣椒 三四个

凉拌竹笋的做法步骤

步骤 1

买回来新鲜的竹笋，剥好皮之后，放高压锅里面小火压半个小时，然后就是图片这样，泡冷水里面，直至冷却。然后撕成条状。

步骤 2

辣椒粉，辣椒面，小葱，蒜，小米辣椒，五香粉，白芝麻（可有可无）盖在笋上，然后烧一勺油，油热后泼上去。

步骤 3

放入生抽，醋，蚝油，糖，混合均匀就好了～～

菜谱创建时间：2020-04-28 18:11:50