开胃香辣腌黄瓜&早餐必备

作者： 美食煮张

夏天吃惯了拍黄瓜，来个腌黄瓜吧

用料

• 黄瓜 2根
• 花椒 10几颗
• 生姜 1小块
• 朝天椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 盐 12克
• 生抽 25克
• 老抽 8克
• 白糖 15克
• 香醋 25克

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备的做法步骤

步骤 1

黄瓜用刀对开

步骤 2

用铁勺子刮去黄瓜里面的籽

步骤 3

将黄瓜再次对开后，切成小段

步骤 4

放入盆中，倒入盐拌匀腌制20分钟，腌制出水，然后用清水洗去表面盐份。

步骤 5

锅里倒油，放入生姜片、大蒜片、花椒、朝天椒炒出香味。

步骤 6

倒出来备用

步骤 7

在炒好的香料里面放入所有调料。

步骤 8

将洗好的黄瓜段，放入调味汁里面，包好保鲜膜，放入冷藏冰箱，入味几个小时就可以了，想吃的时候拿出来装盘。

步骤 9

也可以放冷藏一夜入味。

开胃香辣腌黄瓜&早餐必备的小贴士

1、酱汁可以再用的哦

菜谱创建时间：2020-04-28 08:21:16