麻辣牛肉麻辣豆干

作者： 吃得胖小星星

豆干是我们湖南特色的豆干，干香有嚼劲，但直接炒是不太好吃的，得焖煮才能入味，正好想吃牛肉干了，就一起做了。

用料

• 牛肉 200克
• 豆干 200克
• 花椒 一把
• 油 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 酒糟 一勺
• 辣椒粉 一大勺
• 十三香 一小勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 芝麻油 一小勺
• 盐 一小勺

麻辣牛肉麻辣豆干的做法步骤

步骤 1

热锅下油，下牛肉翻炒

步骤 2

牛肉炒至变色加豆瓣酱翻炒

步骤 3

豆瓣酱炒匀后加辣椒粉，花椒，十三香炒匀

步骤 4

炒匀后加酒糟

步骤 5

加生抽，老抽及蚝油

步骤 6

加水加盐

步骤 7

下豆干煮至豆干入味收汁

步骤 8

出锅装盘

麻辣牛肉麻辣豆干的小贴士

选择不同的豆干煮的时间要调整，可以边煮边尝尝。

菜谱创建时间：2020-04-27 20:24:24