超简单的番茄烩饭

作者： 好好做设计好好做饭

背后的故事就是 发现隔夜米饭变干了用来做炒饭口感不好 不去就拿个番茄把它烩了:D 下面的菜谱是两人份的量

用料

• 番茄酱 2勺
• 鸡蛋 2个
• 口蘑 2个
• 番茄（最好是比较熟的） 1个
• 洋葱 四分之一个
• 绿线椒（不吃辣可以不放） 1个
• 胡萝卜 半根
• 南瓜 100克
• 培根 1片
• 小葱 2根
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 牛奶 180毫升
• 米饭（最好是硬一点的干一点的容易吸收汤汁） 1大碗

超简单的番茄烩饭的做法步骤

步骤 1

只想起来拍了两张过程图 :( 1⃣️其实应该先炒个法式炒蛋 两个鸡蛋加两勺牛奶打散 锅内倒油 蛋液即将凝固时迅速滑散 然后盛出备用2⃣️食材准备就是全部切丁 3⃣️西红柿需要划十字用热水烫一下 去皮切丁 过程中小心烫到手哦

步骤 2

1⃣️炒完鸡蛋 锅内附着物刮干净 直接热锅放入培根炒出油 2⃣️培根味味焦黄 倒入食用油 然后把除了番茄小葱米饭 以外❗️所有切丁的食材3⃣️快速翻炒 等所有食材大概呈上图这样 可以试一下铲子切南瓜能不能轻松切开

步骤 3

1⃣️炒好的食材拨到一边 放入大米切丁 放一点盐有助于炒出汁 用铲子捣碎成泥 加入两勺番茄酱🍅2⃣️加一小碗饮用水 烧开倒入蚝油酱油3⃣️倒入米饭 确保米饭全部浸泡到番茄汤汁中 用铲子将米饭压散 可以加一点牛奶4⃣️翻炒混合米饭及蔬菜 倒入适量盐、辣椒粉、黑胡椒调味 再加入小葱碎 翻炒均匀 即可出锅

步骤 4

最后摆盘 烩饭上面加上嫩嫩的法式炒蛋 再撒一点小葱和黑胡椒 就大功告成啦

超简单的番茄烩饭的小贴士

1⃣️以上除了番茄洋葱之外 可以加入任何你想吃的食材 2⃣️这一组蔬菜的搭配非常好吃 南瓜可以增加一点甜味 培根焦香 口蘑顺滑 胡萝卜和洋葱本来就和米饭很搭 3⃣️这是一个拯救剩米饭的绝好方法 如果觉得炒饭有点油 或者米饭太干太硬 就收藏这个番茄炒蛋的食谱吧～

菜谱创建时间：2020-04-27 15:51:28