用APP打开 
小丸子豆乳奶盖茶
用料
小丸子豆乳奶盖茶的做法步骤
♥︎小丸子（3份——约3×10/份） 糯米粉33 牛奶42 糖9 玉米淀粉6 玉米油6 ➡︎混匀➕玉米油，容器盖保鲜膜，扎小孔，蒸熟。戴手套取出，两个手来回倒腾，把它揉均匀。分成约10g一个的小丸子。做好的丸子串串，放在铺了保鲜膜的容器里（防粘）（冷藏存放，48h内食用完毕）
♥︎豆乳布丁 豆浆粉30 温水170g 吉利丁片4.6 ➡︎吉利丁片泡凉水，软化。 豆浆粉➕温水，搅匀。 软化的吉利丁片捞起，放入豆浆中，搅拌化开。 冷藏待用。
♥︎豆乳奶盖 奶油奶酪（或小三角奶酪一块）16 炼乳15 盐0.8 牛奶20 淡奶油80 豆浆粉（一袋）30 温水（约70度）56 ➡︎冲好豆浆，晾凉备用。 炼乳➕盐➕奶油奶酪，搅打顺滑，➕牛奶，混匀。冷藏/冷冻一会儿，让它冰冰凉。 ➡︎奶酪糊取出，➕淡奶油，电动打蛋器打至变浓稠（一定要用电动的，手打的真的……怀疑人生……）。最后，➕豆浆糊，电动打蛋器打匀（冷藏存放，48h内食用完毕）
♥︎豆乳奶茶 红茶7g 水（煮茶用）480 豆浆粉一袋30 温水（70度）160 ➡︎红茶➕水，煮开，焖一会儿。温水冲开豆浆粉，迅速搅匀至无颗粒。红茶滤出茶渣，和豆浆混匀。（冷藏存放，48h内食用完毕）
330ml~350ml大约数值组装参考：220g茶➕70布丁➕75奶盖➕撒黄豆粉，架小丸子，撒黄豆粉。（组装完毕的奶茶，请当天饮用）
₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦
小丸子豆乳奶盖茶的小贴士
1-先戴手套，再碰小丸子 2-用电动打蛋器打奶盖 3-关于70℃温水冲豆浆——Tinrry甜悦老师小tips: 水温太高冲出来的豆浆容易结块搅不散，水温太低激发不出豆浆的香气。 TMI: 豆浆粉我用的永和豆浆
作者的其他菜谱
