松下蒸烤一体机古早蛋糕

作者： 帅帅琢

23x28烤盘，六个鸡蛋刚刚好…… 关键一步，在于烤箱门夹纸一张……^_^

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 75克
• 牛奶 60克
• 盐 2克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 70克

松下蒸烤一体机古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

玉米油微波炉加热1分半，倒进筛好的低粉里，搅拌均匀，趁热倒入牛奶，搅拌均匀，把蛋黄用分离器捞到面糊里，z字行搅拌均匀，备用！

步骤 3

蛋白里放盐，柠檬汁，开始搅拌，分三次加入白糖打发至大弯钩

步骤 4

三分之一蛋白放进面糊翻拌均匀，再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀，高处倒入烤盘，振出气泡

步骤 5

烤箱预热120，水浴法烘烤80分钟*此处画重点*烤箱盖夹一张纸，防止关的太严，A4大小2折就可以，因为蒸烤箱失败的关键就是密闭性太好！

步骤 6

时间到，打开烤箱可以轻轻拍一下，能感觉到蛋白结实的支撑着，就可以拿出来了，如果感觉太软，再加10分钟！拿出来不用倒扣，直接脱膜晾凉切块，口感不错👍

步骤 7

又做了个吐司盒版，也很成功啊……

菜谱创建时间：2020-04-26 22:26:14