大理石纹紫薯吐司（无需擀形一次发酵）

作者： sinyo_vampire

最近沉迷吐司不能自拔～ 满满的紫薯泥加上柔软的吐司味道简直不要太好吃啦～ 谁做谁知道～哈哈～ 不用擀形一次发酵的方子懒人必备啊～ 450g模具的量

用料

• 吐司材料：
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 牛奶 120克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 25克
• 黄油 30克
• 炼奶 30克
• 盐 1克
• 紫薯馅料：
• 紫薯 160克
• 牛奶 10克
• 白砂糖 适量
• 炼奶 适量

大理石纹紫薯吐司（无需擀形一次发酵）的做法步骤

步骤 1

准备好材料（紫薯蒸熟压成泥待用）

步骤 2

紫薯泥中加入糖、牛奶、炼奶拌匀待用

步骤 3

将吐司材料除了黄油外全部加入厨师机中1档2分钟拌匀，2档18分钟，3档10分钟出粗膜

步骤 4

加入黄油继续揉面2档5分钟，3档5分钟，2档5分钟

步骤 5

出手套膜即可

步骤 6

揉好的面团取出压成四方形

步骤 7

加入紫薯泥，裹起来随意整形即可

步骤 8

放入模具中盖上盖子发酵

步骤 9

发酵至模具的7分满即可

步骤 10

将发酵好的面团放入烤箱中下层，170度40分钟（温度时间可以根据自己的烤箱进行调整）

步骤 11

烤好立刻脱膜放凉即可食用

步骤 12

成品照

步骤 13

成品照2

步骤 14

吃不完的放入保鲜袋放冰箱冷藏～第二天还是软软的哦～

大理石纹紫薯吐司（无需擀形一次发酵）的小贴士

方子水量可以根据面粉吸收量进行增减哦～

菜谱创建时间：2020-04-26 21:54:13