健康低卡家常菜——低油版白灼秋葵

作者： 厨小花的减脂餐

白灼秋葵，很多菜谱做这个菜都会在淋汁上放很多油，或者是生抽之类的放很多，来让这个汤汁浸润秋葵，味道我不知道。 可是疑惑既然选择白灼，那油就要少放啊？

用料

• 秋葵 13根
• 蚝油 8克
• 大蒜 4瓣
• 盐 1.5克
• 生抽 5克

健康低卡家常菜——低油版白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，不要切开，要不然里面的汁水会在焯水的时候流出，太浪费了。

步骤 2

热水焯一下，水中放几滴油

步骤 3

捞出切掉上部分

步骤 4

多点蒜，挤成蒜末

步骤 5

调汁，生抽、蚝油、水，自己看量，不要太咸

步骤 6

油热炒蒜末，小火炒出蒜香

步骤 7

倒入调味汁，烧开锅关火

步骤 8

淋汁，完成！

步骤 9

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健康低卡家常菜——低油版白灼秋葵的小贴士

很多菜谱这一步是没有水的，锅中油很多： 1 这样才能有很多汁水在浇到秋葵上 2 油少的话倒入生抽会马上烧干粘锅，什么汤汁也没有了 3 或是加大生抽用量。 少油少盐少糖是我的饮食宗旨，适合自己的才是最好的。

菜谱创建时间：2020-04-26 17:59:39